LES CARPACCIOS
CARPACCIO DE BOEUF AU TRUFFE
34 DTViande de bœuf, salade roquette, vinaigrette de citron, lamelle de parmesan, sauce truffe
CARPACCIO DE POULPE
36 DTPoulpe mariné, salade roquette, vinaigrette de citron pimenté
CARPACCIO DE MEROU
36 DTMérou, baies roses, vinaigrette de citron, aneth
CARPACCIO D'ESPADON ET THON FUME
38 DTEspadon fumé, thon fumé, vinaigrette de citron, roquette œufs de lompe
RIZ & RISOTTOS
CHAMPIGNONS, TRUFFES ET BACON
36 DTRISOTTO CREVETTES
39 DTRISOTTO MAR E MONTI
39 DTMérou, baies roses, vinaigrette de citron, aneth